Nefis Lazanya Tarifi

Nefis Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket lazanya

İç Malzemesi :

• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 2 adet domates veya domates sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı isteğe bağlı baharat ve yeteri kadar tuz

Beşemal sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi veya dilim kaşar

Nefis Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben öncelikle kıymalı harcımı hazırlayarak başlıyorum.
2. Tenceremize kıymamızı koyarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Suyunu çeken kıymamıza yağlarımızı ve yemeklik doğradığımız kurusoğan ve sarımsağımızı ekliyoruz.
4. İyice kavrulup ölen soğanlara rendelenmiş havuçlarımızı ve salçalarımızı ekliyoruz.
5. 5 dakika kavurduktan sonra isteğe bağlı baharat ve tuzumuzu ekliyoruz.
6. En son domates ve domates sosumuzu ekleyerek 1 çay bardağı da su ekliyoruz.
7. 10 dakika kadar pişiriyoruz.
8. O pişerken beşemal sosumuzu hazırlıyoruz.
9. Tereyağında unumuzu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
10. Kokusu çıkıp kavrulan una sütü ekleyerek topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırarak pişirmeye bırakıyoruz.
11. Pişen beşemal sosunuza isteğe bağlı karabiber ekleyebilirsiniz.
12. Bütün malzemelerimiz hazır olduğunda borcamın dibine biraz beşemal sos sürerek lazanyalarımızı diziyoruz.
13. Dizdiğimiz lazanyaların üstüne yeteri kadar beşemal sos yeteri kadar kıyma harcı sürerek üst üste bu işlemi yapıyoruz.
14. Kat kat lazanya beşemal sos kıyma sos koyarak en üst kata geliyoruz.
15. En üst katı lazanya ile kapatarak üzerine kalan beşamel sosumuzu sürüyoruz.
16. Yaklaşık 10 dakika bu şekilde dinlendiriyoruz.
17. En son üzerine kaşar peyniri koyarak fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
18. Afiyet olsun.