Nefis Lezzetiyle Fırında Sebzeli Köfte

Nefis Lezzetiyle Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sebzeleri;

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet domates
• 5 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet soğan yada arpacık soğan
• 2 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber kimyon kekik
• 10 adet çeri domates üzerine
• 1 çay kaşığı karabiber pulbiber kırmızı biber

Sebzeleri harmanlamak için;

• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Sosu için

• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Nefis Lezzetiyle Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftesini hazırlıyoruz, bütün köfte malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz çok iyi yoğuruyoruz.
2. Harçtan küçük parçalar kopartıp yuvarlak şekil veriyoruz.
3. Sebzeleri hazırlıyoruz patatesin kabuklarını soyup küp şeklinde yemeklik doğruyoruz. Patlıcanları alacalı soyup küp doğruyoruz.
4. Havucu ve diğer sebzeleri doğruyoruz. Hepsini fırın tepsisine alıyoruz.
5. Üzerine yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ ilave edip baharatları serpiyoruz. Hepsini çok iyi karıştırıyoruz.
6. 190 derece fırında hafif yumuşayana kadar sebzeleri pişiyoruz.
7. Fırından sebzeleri alıyoruz üzerine köfteleri diziyoruz, üzerine arzuya göre çeri domates ilave edebiliriz
8. Üzerine salçayla suyu sıvı yağ hepsini çırpıyoruz eşit gezdiriyoruz.
9. Üzerine domatesleri ilave edip fırına veriyoruz üzerini yağlı kağıdı ıslatıp kapatarak pişirebiliriz. Afiyetle.