Nefis Lezzetiyle Pırasalı Patatesli Börek

Nefis Lezzetiyle Pırasalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için;

• 5-6 adet pırasa
• 2 adet rendelenmiş patates
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (Arzu ettiğiniz farklı baharatlarla tatlandırabiliriz)

Sosu için;

• 1.5 su bardağı su
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı elma yada üzüm sirkesi

Üzeri için;

• 1 adet yumurta

Nefis Lezzetiyle Pırasalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcını hazırlayalım.Pırasaları yıkayıp ince olarak doğarayalım,havuç ve patatesleri rendeleyelim.
2. Uygun bir tavada önce pırasayı hafif kavuralım.
3. İçine patates,havucu ilave ederek bir süre daha kavuralım.
4. Baharatlarını ilave edelim ocağın altını kapatalım. Soğumaya alalım.
5. Sosunu hazırlayalım. Bütün sos malzemelerini karıştıralım.
6. Yufkayı ortadan iki parçaya bölelim iki ucunu ve uç kısmını bir parmak içe katlayalım.
7. Sostan eşit sürüp harçtan uc kısmına uzunlamasına yerleştirip rulo olarak katlayalım.
8. Yağlanmış tepsiye alalım bütün yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
9. Kalan sosa bir adet yumurta ilave edelim böreğin üzerine eşit sürelim.
10. 180 derecede fansız ayarda alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyetle.