Nefis Mahluta Çorbası

Nefis Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı bulgur(Pilavlık)
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase yoğurt
• 2 litre su
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber

Nefis Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili arkadaşım Aylinmutfakta’nın verdiği bu muhteşem çorba tarifini çok severek yapıyorum hem kıvamı hem lezzeti mükemmel😍😍😍😍

1. Öncelikle tenceremize zeytinyağı ve yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz.
2. Pembeleşince havucumuzu rendeleyip ekliyoruz.
3. 5 dakika kavurduktan sonra yıkadığımız mercimek pirinç ve bulguru ekleyip beraber 1 dakika kavuruyoruz.
4. Arkasından sıcak suyu ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
5. Not ;ben düdüklü tencere kullanıp 20 dakika pişiriyorum ve blendır kullanmayı sevmediğim için. (Tercih meselesi)
6. Ayrı bir kapta yoğurdu unu ve yumurta sarısını çırpıyorum.
7. 1 çay bardağı su ekleyip iyice karıştırdıktan sonra bir kepçe yardımıyla pişen karışımdan yoğurdun içine yavaş yavaş ekleyip çırpıcıyla hızlı karıştırıyorum ,yoğurt kesilmesin diye yoğurtlu karışım ılık kıvama gelince tencereye yavaş yavaş döküp tekrar çırpıcıyla kaynayıncaya kadar karıştırıyorum.
8. Kıvamı hoşunuza gittiği anda altını kapatabilirsiniz herkesin damak tadı ayrıdır ben yoğun çorba sevdiğim için biraz fazla kaynatıyorum.
   Sosu için tereyağını bir tavada eritip ,pulbiber ve nane ekleyip altını kapatıyoruz.
9. İsterseniz servis  yaparken isterseniz tenceredeyken sosu ekleyebilirsiniz ,şu soğuk günlerin favori çorbası olmaya aday Şimdiden Afiyet olsun 🤗🤗🤗🤗