Nefis Mangal Sos/Marine Tarifi

Nefis Mangal Sos/Marine Tarifi'nin Malzemeleri

2 Kilo Et/ Tavuk İçin;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 diş sarımsak
• 1 adet minik soğan (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Baharatlar;

• 1 dolu tatlı kaşığı kekik
• 1 dolu tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 fiske kimyon

Nefis Mangal Sos/Marine Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsak, bir kaba minik rende ile rendelenir.
2. Soğanın suyu lezzet ve yumuşaklık verdiği için, rendeleyip sadece suyunu sıkıp kullanıyoruz ya da en minik rende ile püre şeklinde incecik rendeleyebilirsiniz. Soğan kullanmadan, sadece sarımsakla da yapabilirsiniz.
3. Tuz serpilir. Üzerine sıvı yağ, salça ve yoğurt konulup, iyice çırpılır.
4. Baharatlar ilave edilir. İstediğiniz ekstra baharatı ilave edip, oranları arttırabilirsiniz. Ben ekstra çıbrıka (tavuk otu) ekliyorum çok lezzetli oluyor. Dağ kekiği çeşidi varsa dağ kekiği de katabilirsiniz.
5. Hepsi çırpıldıktan sonra, etler ilave edilip harmanlanır.
6. Üzeri streç ya da kapak ile kapatılıp, dolapta en az 2-3 saat dinlendirilir. Geceden yapıp, bir gün sonraya da kullanabilirsiniz ya da hemen de yapabilirsiniz ama durdukça lezzetlenecektir.

🔥NOT: Bu sos ile sosladığınız tavukları fırına da atabilirsiniz. Fırında mangal lezzetinde nefis tavuklar yapabilirsiniz. 🍗🍗

AFİYET OLSUN.