Nefis Mantar Çorbası

Nefis Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr mantar (1 paket kadar)
• 1 su bardağı süt
• 3-4 su bardağı su
• 1 Türk kahvesi fincanı un
• 50 gr margarin
• Çeyrek limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Nefis Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tarif:)

Mantarlar yıkanıp temizlenir ve ince ince doğranır. Tencereye alınıp üzerini 2 parmak kadar aşacak su ve limon suyu ilave edilip yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan mantarlar süzülüp beklemeye alınır. Tencereye margarin konulup un ilave edilir ve çok kavurmadan unun rengi sarıya dönünce yavaş yavaş ve karıştırarak süt ilave edilir. Topaklanmamasına dikkat edilir. Sütün ardından su ve haşlanmış mantarlar, tuz ve karabiberi ilave edilip kısık ateşte karıştırarak pişirilir. Üzeri göz göz olunca çorbamız pişmiş demektir. Deneyenlere afiyet olsun:)