Nefis Mantarlı Tavuklu Pizza

Nefis Mantarlı Tavuklu Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık ısıtılmış süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru instanst maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 3-4 su bardağı un

Sosu için:

• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarim yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için:

• 300-400 gram tavuk göğüs eti
• 1 soğan
• 2 yeşil biber
• 1 közlenmiş biber
• 2 domates
• 250 gram mantar
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kekik
• Yarım yemek kaşığı toz biber
• Yarım yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığından az kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağına yakin rendelenmiş kaşar peyniri

Nefis Mantarlı Tavuklu Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba, bu ilk tarifim olacak umarım beğenirsiniz. :)İlk olduğu için anlatımını belki uzun yazmışımdır.

Önce hamurumuzu hazırlayalım ki o mayalanana kadar harcı hazırlarız. Önce yoğurma kabına tuzu, şekeri, mayayı ve ısıttığımız sütü ekleyip karıştıralım. Sıvı yağı ve unu yavaş yavaş ekleyelim. Un ölçüsünü tam söyleyemiyorum buğdaydan buğdaya farkedebilir ama sert olmayan yumuşak biraz ele yapışır gibi bir hamur olacak. Hamuru üzerini kapatıp dinlendirin.Üzeri için soğanlarımızı iri iri doğrayın, tavuklarımızı da küçük küçük doğrayıp soteleyin, mantarlarımızı da ekleyin. Sotelemeye devam edin, yalnız tam pişmesin fırında da pişeceği için sert olur. Yaklaşık toplam 15 dakika civarı sotelenmiş olsun. Ardından ocağın altını kapatırken pul ve toz biberi ve kekiği ekleyip karıştırın.Sıra sosumuz da, salçalarımızı kaseye alıp sıcak suyla seyreltelim, Sıvı yağı ve kekiği de ekleyelim karıştıralım.Domatesleri, biberleri doğrayın.Ben midi boy fırının kendi tepsisini kullandım yağlı kağıdı serip mayalanan hamuru elimle tepsiye yaydım. İnce olacak hamur, sonra sosu hamurun üzerine yayın, Üzeri için doğradığınız domatesleri, biberleri yayın tepsiye.Tavada sotelediğiniz mantarlı tavukları da pizza hamuruna yayıp önceden ısıttığınız fırına 180 derecede 30 dakika pişirin. Piştikten hemen sonra tepsiyi fırından çıkarıp rendelediğiniz kaşarı tepsiye serpiştirip tekrar fırına verin. 2 dakikaya yakın daha pişirin ve pizzanız hazır.

Umarım anlatabilmişimdir.Afiyet olsun :)