Nefis Marinesiyle Fırında Uskumru Tadında Kolyoz Buğulama

Nefis Marinesiyle Fırında Uskumru Tadında Kolyoz Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 13 adet orta boy kolyoz

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı Barbekü Sos veya 1 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı Kekik Salamurası veya kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığının ucuyla pulbiber, kimyon, tavuk baharatı
• Tuz

Nefis Marinesiyle Fırında Uskumru Tadında Kolyoz Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

Balıkları yıkayıp süzdürüyoruz.
(Ben balığı ayıklanmış aldım ancak sırtındaki kılçıklı bölümü kendim bıçakla keserek çıkardım, size de tavsiye ederim. )
Sos malzemelerimizi bir kabın içinde karıştırarak süzülen balıklarımızı her yerine gelecek şekilde sosa buluyoruz.
Ağzını streçleyerek marine olması için dolaba kaldırıp birkaç saat dinlendiriyoruz. (Sosda ne kadar fazla beklerse o kadar lezzetli olur. )
Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Kızaran balıklarımızı salata ve içecek eşliğinde servis ediyoruz. 🐟🍴

Kolyoz uskumrugillerden bir balık. Bu şekilde çok pratik ve bir o kadar da lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺