Nefis Mercimek Çorbası

Nefis Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı un
• Su ( et- tavuk suyu)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça

Nefis Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereyi sıvı yağımızı koyup yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Unu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Kavrulunca doğranmış patatesi ve mercimeği ekliyoruz. Bir iki tur çeviriyoruz. Suyunu ekliyoruz. Yaklaşık 10 su bardağı kadar su gerekiyor. Ben et suyu kullanıyorum çok lezzetli oluyor. Tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Bulyon kullanacaksanız 10 su bardağına 3 tablet ekleyin. Su ekleyip tuzunu ve karabiberini koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra blenderdan geçiriyoruz. Süzgeçte de süze bilirsiniz. Kıvamına göre bir miktar daha sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynatın. Küçük bir tavada tereyağını eritip salçayı kavuruyoruz. Pul biberini ekledikten sonra ister tamamını tencere dökün ister tabaklara tek tek paylaştırarak çorbamızı hazırlıyoruz. Lezzetli bir mercimek Çorbası oluyor. Afiyet olsun.