Nefis Mercimek Köftesi Tarifi

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı su
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet yeşil soğan
• 1 çorba kaşığı acılı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Yarım demet marul

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce mercimekleri ve 2 su bardağı su ile kaynatıyoruz, suyunu çektikten sonra ince bulguları ilave edip, dinlenmeye bırakıyoruz. Sonra yağımızı tavaya alıp ince doğradığımız kuru soğanımızı ilave edip kavuruyoruz, sonra salçayı ekliyoruz, biraz kavurduktan sonra bulgur ve mercimeğin üzerine döküyoruz, son olarak yeşil soğanımızı ve maydanozu ince ince doğruyoruz sonra güzelce yoğuruyoruz. Tabağımıza güzelce dizdiğimiz marulların üzerine güzelce yerleştiriyoruz. Servise hazırdır. Üzerine limonları sıkıp afiyetle yiyoruz.

Yapanlarin şimdiden ellerine emeğine sağlık.