Nefis Mi Nefis Lahana Dolması

Nefis Mi Nefis Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy beyaz lahana
• 400 gr dana kuş başı et
• 3 su bardağı pirinç
• 1 tane büyük kuru soğan
• 6-7 kaşık sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuyruk yağı (isteğe göre)
• Pul biber, kimyon, karabiber, nane, kurutmuş reyhan, kekik
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Nefis Mi Nefis Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayı bir gün önceden haşlıyoruz etleri küçük küçük doğrayıp yıkıyoruz ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Kuyruk yağı katmanızı tavsiye ederim ayrı bir lezzet veriyor.
2. Yaprakları çok küçük olmayacak sekilde kesiyoruz, hazırladığımız içten biraz alıp sarıyoruz.Fotograflar yardımcı olur.
3. Dolmaların üzerini geçecek kadar su ekleyerek pişiriyoruz. Ben düdüklü de 35 dk pişirdim. Afiyet olsun.