Nefis Orman Kebabı

Nefis Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr -400 gr dana kuşbaşı
• 4 su bardağı taze bezelye
• 1 soğan
• 3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı kadar domates salçası
• 2 su bardağı
• Su
• Tuz
• 3 patlıcan
• 2 büyük patates

Kızartmak için :

• Sıvı yağ,
• 3 domates, 4 – 5 adet yeşil biber
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber

Nefis Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, aksama misafir vardı ben de böyle güzel bir yemek yaptım. Nasıl mı? ? ?😄

Yarım kiloya yakın eti doğrayıp düdüklü tencereye alalım. Üstüne bir soğanı yemeklik doğrayalım. Üstüne yağını koyup salçalarını ekleyelim hepsini birlikte karıştırarak azıcık kavuralım. Bezelyesini koyup, tekrar karıştıralım ve üstüne sıcak suyunu koyalım. 2 çay kaşığı da tuz ekleyelim ve düdüklünün ağzını kapatalım ve tencere kaynatıp da düdüğünü indirdigimiz de kısık ateşin bir tık üstünde 30 dk. kadar pişirelim.

Yemegimiz pişerken, patlıcanları alacalı soyup yıkayalım, küp küp doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.

Pişen yemeğin altını kapatalım. ☝ Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp suyunu sıkalım ve kızgın yağda bunları kızartıp havlu kağıdının üstüne alıp, fazla yağını çektirelim. Patatesleri soyup doğrayalım ve kızartalım. Havlu kağıdın üstüne alalım aynı şekilde 😊

Düdüklüde lokum gibi pişen etli bezelyeyi fırın tepsisine alalım. Üstüne kızarmış patlıcan ve patatesleri yerleştirelim. Azıcık karabiber serpelim. Domates ve biber dilimleri yerleştirip, 2 su bardağı sıcak su ekleyelim ve 2 çay kaşığı kadar da tuz ekleyip, 225 derecede 30 dk. kadar pişirelim. Lokum gibi neffiss kebabımız hazırr 😉Yanında güzel bir pilav eşliğinde servis ediyoruz. Afiyetler olsun 😊 👌

.