Nefis Parmak Kebabı

Nefis Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4 adet yeşilbiber
• 2 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ ( yağ miktarını kıymanın yağına göre ayarlayabilirsiniz )
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Çok az kimyon ( damak tadına göre kullanmayabilirsiniz )
• 3 adet patlıcan
• 3-4 adet patates
• 2 adet kapya biber
• 4 adet yeşilbiber
• Sebzeleri kızartmak için sıvı yağ yada zeytinyağı
• Sebzeler için tuz

Yemeğin Üzerine Dökmek İçin;

• 1 su bardağı kadar su
• 1 tatlı kaşığı salça

Nefis Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Uzun zamandır merak ettiğim parmak kebabını sonunda denedim ve sonuç muhteşem, şimdiye kadar denemediğim için çok pişman oldum doğrusu, hala denemeyen varsa mutlaka denemeli şahane ve çok lezzetli bir yemek biz çok beğendik.😋😍
Gelelim tarife, öncelikle tencereye yağı ve yemeklik doğranmış soğanı koyarak ocağa alıyoruz, yağımız kızıp soğan kavrulmaya başlayınca üzerine kıymayı ekleyip karıştırıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz, kıyma suyunu çekince üzerine salçayı, ince ince doğranmış sarımsağı ve yeşilbiberi ekleyip biraz daha kavurarak en son küp küp doğranmış domates, tuz, karabiber, pulbiber, çay kaşığının ucuyla çok az kimyon ( damak tadına göre )ekleyerek karıştırıp domates suyunu biraz çekene kadar pişirip ocaktan alıyoruz. Kıymalı harcımız pişerken diğer taraftan bütün sebzeleri parmak şeklinde keserek ve üzerine biraz tuz serperek kızartıyoruz. En son uygun bir fırın kabının kenarına orta kısım boş kalacak şekilde bütün sebzeleri sırasıyla diziyoruz ve fırın kabının orta kısmına kıymalı harcımızı dökerek yayıyoruz. Bir su bardağı kadar suya bir tatlı kaşığı salça ekleyip karıştırıyoruz ve yemeğimizin üzerine dökerek 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirip fırından alıyoruz ve biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şeker olsun. 😋😋😍😍😀😀👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻❤️