Nefis Patates Püreli Patlıcan Sandal

Nefis Patates Püreli Patlıcan Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane büyük patlıcan
• 200 grm kıyma
• 3 tane orta boy soğan
• 3 tane orta boy
• yeşil biber
• 3 tane orta boy domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Patates püresi için;

• 3 tane haşlanmış patates
• 4 yemek kaşığı süt
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• Salça
• Su

Nefis Patates Püreli Patlıcan Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alaca olacak şekilde soyup, ortadan ikiye bölüp, tuzlu su içerisinde biraz bekletelim.
2. O arada düdüklümüzün içine patatesleri koyup haşlayamaya bırakalım.
3. İç harcımız için tavanın içerisinde yemeklik doğradığımız soğanlarımızı sıvı yağ ile biraz kavuralım.
4. Üzerine küçük küçük doğradığımız biberleri ve kıymayı ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
5. Küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyelim.
6. En son tuz, karabiber ve salçayı da ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirip altını kapatalım.
7. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı yıkayıp, havlu kağıt ile patlıcanlarımızı kurulayalım.
8. Daha sonra kızgın yağda önlü arkalı güzelce kızartalım.
9. Kızarmış olan patlıcanlarımızı fırın kabımıza alalım.
10. Haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyup bir kabın içerisine alıp üzerine süt ve tuzu ekleyip elimiz ile hamur yoğurur gibi biraz yoğuralım.
11. Daha sonra sonra borcama veya fırın tepsisine kızarmış olan patlıcanları dizip içlerini kıymalı iç harç ile dolduralım.
12. Patates püresinden elimiz ile biraz alıp iç harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştirelim.
13. Daha sonra üzerine rendelemiş olduğumuz kaşar peyniri serpiştirelim.
14. En son bir tabağın içerisinde 1 su bardağı su ile 2 yemek kaşığı salçayı karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirip 170 derece fırında peynirler güzelce eriyene kadar pişirelim. Herkese afiyet olsun💕