Nefis Patlıcan Çorbası

Nefis Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber(eğer acıysa daha az atabilirsiniz)
• Yarım çay kaşığından daha az tarçın. (tarçını ayarlamak önemli çok katılırsa tadı çok baskın oluyor)
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tablet et suyu

Nefis Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı fırında közlüyoruz. Benim buzluğumda hazır közlenmişi vardı. Kabukları soyuluyor. Tenceremize tereyağımızı koyup erittikten sonra doğranmış soğan ve sarımsaklarımızı 2-3 dk karıştırıyoruz ve közlenmiş patlıcanlarımızı ekliyoruz. Daha sonra toz biber, bir miktar karabiber ve tarçınımızı ekleyip bir süre karıştırıyoruz. Baharatlar tadını bırakıyor. 4-5 bardak kadar suyunu katıyoruz. Tablet et suyunu da ilave edip 5 dk kadar kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra blenderdan geçiriyoruz. Afiyet olsun. Ben çok beğendim umarım sizde beğenirsiniz. :)