Nefis Patlıcan Salatası

Nefis Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 diş sarmısak
• 1 kase yoğurt
• 1 kaşık mayonez
• 3 kaşık kışlık konserve biberli domates, yoksa domates rendesiyle yeşil biber kavurması
• 1 kaşık zeytinyağı
• 2 dilim kızarmış ekmek
• Tuz, karabiber, nane, kekik, sumak

Nefis Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Buzdolabımda patlıcan vardı, ne yapsam diye Nefis yemek tariflerinde dolaşırken gördüğüm patlıcan salataları tariflerinden harmanlayarak kolay bir tarif çıkardım. Tadı enfes oldu denemenizi tavsiye ederim :)

Öncelikle patlıcanları soyalım fırına atıp yarım saat közleyelim, fırından almaya yakın ekmekleri de fırına atalım. Yarım saat sonra tepsiyi çıkarıp soğumaya bırakalım.

Ilıdıktan sonra patlıcanları büyük kesme tahtasının üstüne dizelim. Üzerine sarmısakları, zeytinyağını, baharatları katıp hepsini küçük küçük bıçak yardımıyla kıyalım.

Geniş bir kaseye yoğurt, mayonez ve domates sosunu koyalım. Kızarmış ekmekleri de rondodan geçirip kaseye ekleyelim. İyice karıştırdıktan sonra kesme tahtasının üzerindeki patlıcan karışımını ilave edelim ve hepsini karıştıralım.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun :) bu kadar güzel olacağını bilseydim yapılış aşamalarında fotoğraf çekerdim beni affedin :)