Nefis Patlıcanlı Köfte

Nefis Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana kıyma
• 1 yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 2 kaşık ufalanmış bayat ekmek
• 1 soğan
• Tuz ,karabiber, nane ,kekik
• Yağ
• 1 patlıcan

Sosu için;

• 1 domates
• 1 kaşık salça
• Nane, kekik ,tuz

Nefis Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymanın içine yumurta, maydanoz, ekmek, doğranmış soğanı, tuz, karabiber, nane ve kekiği ekleyelim güzelce yoğuralım. Onları tavada az yağda kızartalım. Başka bir tavaya az yağla ince ince doğranmış patlıcanı kızartalım. Ayrı tavaya rendelenmiş domatesi ve salçayı kavuralım az nane kekik tuzla. Kızarttığımız patlıcanları köftelerimize saralım. Üzerine sosumuzu koyalım. Süslemeyi maydanoz yapraklarıyla yapabiliriz.
Afiyet bal şeker olsun :)