Nefis Peynirli Pide

Nefis Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 yaş maya
• 1 su bardağı kadar ılık su (Değişebilir)
• Yarım kilo un (Azar azar ekleyin ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olsun)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 200 kadar beyaz peynir
• 200 gram kaşar peynir rendesi
• 2 adet yumurta
• Maydanoz (kullanmadık)
• Pul biber
• Çörek otu

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Nefis Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı ılık su ile karıştırıp diğer malzemeler ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin ve üzerini örtüp, 1 saat kadar dinlendirin.
2. İç harcı hazırlayın beyaz peyniri ezin kaşarı rendeleyin yumurtaları ekleyin.
3. Maydanozları ince ince kıyıp harca ekleyin ve karıştırıp kenara alın. Baharatları ekleyin.
4. Hamurdan mandalinadan biraz daha küçük bezeler elde edin ve uzun şekilde (fotodaki gibi) açın.
5. Ortasına bir uçtan bir uça uçlarda hafif pay bırakacak şekilde iç harcından ekleyin.
6. Hamurun kenarlarını içe doğru kapayın ve uçlarını birleştiren.
7. Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye döşerken biraz sündürün tekrar.
8. Pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürün.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirin.