Nefis Pırasa Dolması

Nefis Pırasa Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa sapı

İçi için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 avuç küçük pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç su
• Tuz ,karabiber ,kırmızı pul biber ,kimyon
• Maydanoz

sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Nefis Pırasa Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaların yeşil tarafları ayrılır üstte kalan kısmı dikine ortasından yarıya kesilir.
2. Kıyma malzemelerinin hepsi iyice yoğrulur.
3. Soğuyan pırasadan bir yaprak alınarak uç kısmına 1 tatlı kaşığı kıyma konulur ve muska şeklinde sarılır .
4. Malzemelerimiz bitene  kadar aynı işlem tekrarlanır.
5. Tenceremizin dinine pırasa yapraklarından satılır ve dolmalarımız dizilir.
6. Başka bir kapta su, salça ve sıvı yağ karıştırılır dolmaların üzerine dökülür.
7. Üzerine tabak kapatılarak tencere kapağı kapatılır.
8. Orta ateşte yarım saat pişirilir, yoğurt ile servis edilir.
   Afiyet olsun