Nefis Profiterol (Tam Ölçü)

Nefis Profiterol (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr margarin
• 3 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz

Kreması için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 1. 5 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 şekerli vanilin

Üzeri için;

• Çikolata sosu
• 2. 5 su bardağı süt

Nefis Profiterol (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle profiterolün hamurunu yapmaya başlayalım.Margarini ocağa alıyoruz ve yarısından fazlası eriyince 1 su bardağı suyu koyuyoruz.
2. Hemen ardından 1 tatlı kaşığı şekeri ve tuzunu da koyup karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya yakın 1 su bardağı ununu da ekleyip hızlıca karıştırıyoruz ve bu şekilde 4-5 dk boyunca karıştırarak hamurumuzu pişiriyoruz.
4. Daha sonra pişen hamuru ılımaya bırakıyoruz. ( hamura parmağınızı batırdığınızda yanmayacak şekilde ılıması lazım)
5. Ilıyan hamura ilk önce 1 yumurtayı kırıyoruz ve mikserle iyice karıştırıyoruz(2 dk kadar), sonra
6. Yumurtayı kırıyoruz ve aynı şekilde iyice karıştırıyoruz .
7. En son yumurtayı da kırıp güzelce karıştırıyoruz (bu aşamada hamur çok yapışkan olduğundan miksere sarabilir o yüzden bir spatula yardımı ile hamuru düzeltebilirsiniz) ve hamurumuz hazırrr :)
8. Şekil vermek için 2 adet tatlı kaşığı veya sıkma poşeti ile şekil verebilirsiniz. (Ben tatlı kaşığı ile yaptım)
9. 2 tatlı kaşığını da ıslatıp hamurdan 1 tatlı kaşığı alıp yuvarlak olacak şekilde düzeltip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz. (Şekil olarak düzgün olmayanları elinizii hafifçe ıslatarak düzeltebilirsinz. )
10. Hamura şeklini verdikten sonra ise önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar 30-35 dk pişiriyoruz.
11. Profiteroller pişerken iç kreması için; süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
12. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca vanilyasını da ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada çikolata sosumuzu da hazırlıyoruz.
13. 30-35 dk kontrollü olarak pişirdiğimiz profiterolleri de fırıncan çıkardıkkan sonra soğumaya bırakıyoruz.
14. Soğuduktan sonra bir bıçak yardımı ilke profiterolleri yarısından biraz kesip içine 1 tatlı kaşığı yaptığımız kremadan koyuyoruz. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra üzerine çikolata sosu döküyoruz ve afiyetle yiyoruz:)