Nefis Sarı Mercimek Çorbası

Nefis Sarı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı sari mercimek
• 1 adet soğan
• 1 dis sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 2 litre su

Üzeri için

• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

1. Tereyağını ve sıvıyağını kısık ateşde tencerede eritin. Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı tencereye ilave edip biraz kavurun.
2. Unu da ilave edip 5 dak kadar un kokusu çıkan kadar kavurun.
3. Yıkanmış olan mercimeği ve tuzu tencereye ilave edip üzerine 2 litre suyu dökün ve kaynadıktan sonra ortalama 25 dak. kısık ateşde kaynatın.
4. Pişmiş olan çorbayı blenderden geçirin.
5. Tavada tereyağını ve sıvıyağını eritin.
6. Baharatları yağa ilave edip kavurup, çorbanın üzerinde servis yapın. Afiyet olsun🍀.