Nefis Sebzeli Mercimek Çorbası

Nefis Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet ufak yeşil biber
• 1 adet ufak kırmızı biber (küçük yoksa küçük olacak şekilde yarısını alın)
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tablet tavuk bulyon
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kuru nane
• Pul biber

Nefis Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak soğanlarımızı doğruyoruz ve çorbayı yapacağımız tencereye bir miktar yağ ekleyerek soğanlarımızı kavurmaya başlıyoruz. Ardından doğradığımız yeşil ve kırmızı biberlerimizi de soğanlarımıza ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz. Daha sonra küçük küçük doğradığımız patateslerimizi ve havuçlarımızı da ekliyoruz. Soğanların yanmamasına dikkat ediyoruz ve bütün sebzeler birbiriyle özleşsin. Daha sonra yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimeklerimizi de ekliyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra bir miktar su ilave ediyoruz ve tavuk bulyonumuzu da ekleyip içinde eritiyoruz. Tuzunu da ilave edip karıştırıp yarım ateşte çorbamızı pişmeye bırakıyoruz. Çorba piştikten sonra isterseniz süzgeç yardımı ile ezerek süzebilirsiniz.  Ben blender ile yaptım. Tek kelimeyle mükemmel oldu ;) Son olarak da biraz kuru nane atıp karıştırabilirsiniz.  Üzerine de yağda kızdırılmış pul biber gezdirirseniz mükemmel olacaktır. Sakın servis yaparken yanında limonu unutmayın. Mercimek çorbasının vazgeçilmezi bence ;)

Afiyet olsun. ;)