Nefis Soslu Sebzeli Çipura

Nefis Soslu Sebzeli Çipura Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet çipura
• 10 adet defne yaprağı
• Yarım su bardağı su

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı Barbekü Sos  veya salça
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı taze Kekik Salamurası veya kuru kekik
• 2 diş sarımsak rendesi
• Karabiber
• Tuz

Garnitür için ;

• 3 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı kuru kekik
• Karabiber
• Tuz

Tepsiyi yağlamak için ;

• Yeterince zeytinyağ

Nefis Soslu Sebzeli Çipura Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkları yıkayıp süzüyoruz.
2. Sos malzemelerini bir kasede karıştırarak balıkları her tarafına gelecek şekilde sosa buluyoruz.
3. Büyük bir tabağa alıp ağzını streçleyerek dolapta 1 saat dinlendiriyoruz. (Vaktiniz varsa 2-3 saat de dinlendirebilirsiniz. )
4. Soyup elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri ve kabaca yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları derin bir kaba alıp baharatlarını ekleyip zeytinyağı gezdirerek harmanlıyoruz.
5. Yağladığımız tepsiye sosunu çeken balıkları yerleştirip her balığın içine ikişer tane defne yaprağı yerleştiriyoruz.
6. Balıkların arasına sebze harcımızdan yerleştirip yarım su bardağı su ekleyerek tepsinin üzerini yağlı kağıtla kapatıyoruz.
7. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
8. Yağlı kağıdı üzerinden alarak 20 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz. (Fırınınıza göre pişme süresini ayarlayabilirsiniz. )
9. Balıklarımızı salata ve içecek eşliğinde servis ediyoruz. 🐟
10. Patatesler balıktan daha geç pişeceği için önce altının pişmesini sağladık daha sonra yağlı kağıdı alarak üzerini pişirdik.
11. Defne yaprağının ve sebzelerinin verdiği lezzetle harika bir balık. Kızartmadan daha pratik ve lezzetli oluyor.
12. Deneyeceklere afiyet olsun. ☺