Nefis Sucuklu Pide (Pastırmalı)

Nefis Sucuklu Pide (Pastırmalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru :

• Yarım kg un
• Maya
• Tuz
• Aldığı kadar su

İç harcı :

• Kaşar peynir (400 gr kadar)
• 1 çay bardağı süt
• 2 kaşık zeytinyağ
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• Sucuk (Pastırmalı da olabilir)
• 1 yumurta (akı harca karıştır sarısı üstüne)

Nefis Sucuklu Pide (Pastırmalı) Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun malzemelerini yoğurup yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz. İç harcı için = kaşar peynirini, sütü, zeytin yağı ve yumurtanın akın’ı karıştırıyoruz. Domates ve biberi ufak ufak doğruyoruz ve beraber karıştırıyoruz. Sucukları dilimliyoruz bir kenara alıyoruz. Hamuru limon büyüklüğünde beze edip, pide şeklinde açıyoruz. Önce kaşarlı karışımdan sürüyoruz, domates ve biberden koyuyoruz, bir kaç dilim sucuk koyuyoruz. Pideyi bir uçtan başlayıp, kayık şekli vererek kapatıyoruz. Kenarlarına yumurta sarısından sürüyoruz. 220 derecede ısıtılmış fırına sürüyoruz. Üstü kızarıyor. Marul salatasıyla ikram edebilirsiniz ;)