Nefis Sulu Köfte

Nefis Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 su bardağı öğütülmüş köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Suyu için;

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (makaşer)
• Tuz
• Sıvı yağ
• Aldığı kadar sıcak su
• Pulbiber, nane

Nefis Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Nefis bir tat yine.

1. Öncelikle köfte malzemelerini bir kaba koyup iyice yoğuruyoruz. (iyi yoğurmak çok önemli) Sonra küçük küçük toplar halinde yuvarlıyoruz.
2. Ardından yağı tencereye alıp üzerine küp doğranmış soğanları koyup kavuruyoruz. Salçayı ekleyip biraz da beraber kavrulduktan sonra nohutu ekliyoruz.
3. Üzerine suyu döktükten sonra da içine köfteleri ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Tuzunu, pul biberini, nanesini ekliyoruz. Kıvamını alınca tencerenin altını kapatıyoruz. Şimdiden afiyet olsun. :)