Nefis Sulu Köfte

Nefis Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr. kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 bardak su

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı su

Nefis Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ koyup biraz kızdırın.
2. Doğranmış soğanı ve küp küp doğranmış havucu güzelce kavurun.
3. Suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
4. Pirinçi yıkayıp süzün kıyma tuz karabiber nane 2 yemek kaşığı un ve yumurtayı ilave edip güzelce yoğurun.
5. Bir kaseye su koyun bir tepsiyede un serpin.
6. Yoğurduğumuz köfte harcından minik parçalar koparıp misket gibi yuvarlayın.
7. Tüm köfte bitince tepsiyi hafif sallayarak köfteleri una bulayalım.
8. Kaynayan tencereye yavaş yavaş dökün.
9. Bir derin kasede yoğurt un ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpın.
10. Köftelerin pirinçleri pişince terbiyesini ekleyip karıştırın.
11. 5 dk pişirip altını kapatalım. Afiyet olsun 😊.