Nefis Tadı İle Terbiyeli Sulu Köfte Çorbası

Nefis Tadı İle Terbiyeli Sulu Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 200-250 gram yağsız kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç (kırık pirinç daha güzel olur)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Çorbanın içine

• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Sıvı yağ

Terbiyesi için

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı un
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Nefis Tadı İle Terbiyeli Sulu Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteleri hazırlayalım.
2. Karıştırma kabına kıyma,yıkanmış pirinç,baharatlar ilave edelim.
3. Kuru soğanı rendeleyip ilave edelim kıymanın içine güzelce yoğurduktan sonra yuvarlak köfteler yuvarlayalım.
4. Az una bulayıp,tavada az yağda çevirelim unlanmış köfteleri.
5. Tencereye sıvı yağı alalım rendelenmiş havuç ve küp küp küçük doğranmış patatesleri biraz soteleyelim,2-3 dk kadar.
6. Sonradan üzerine 6 su bardağı soğuk su ilave edip kaynamaya bırakalım.
7. Su kaynadıktan sonra yavaş yavaş köfteleri indirelim ve tuzunu ekleyelim.
8. Kısık ateşte 15 dk kadar pişirelim.
9. Ayrı tavada sıvı yağda 2 yemek kaşığı unu ,kuru naneyi ve pul biberi kavurup çorbanın içine aktaralım.
10. Ayrı kasede yumurtanın sarısını ve yarım limonun suyunu çırpalım,işine 1 kepçe kadar çorbanın suyundan ilave edelim.
11. Karıştırıp yavaşça çorbanın içine dökelim,bu arada çorbayı karıştıralım.
12. 5 dk daha kaynadıktan sonra altını kapatıp servis edelim.