Nefis Tas Kebabı

Nefis Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana parça et (küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 bardak sıcak su
• 4-5 adet patates
• Tuz
• Karabiber

Nefis Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tereyağ ve sıvı yağı koyalım.
2. Yağlar kızınca etleri atıp kavuralım.
3. Etler kavrulduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
4. Daha sonra içine salçaları atıp kavurmaya devam bütün soğanı da doğramadan etlerin içine atalım.
5. Ardından etlerin üzerine sıcak su dökelim. Tencerenin kapağını kapatıp etler lokum gibi olana kadar pişirelim.
6. Etler pişince soğanı alıp atabiliriz. Soğanı koymanın sebebi suyuna lezzet vermesi.
7. Tuzunu karabiberini etler yumuşadıktan sonra koyalım.
8. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp kızartın.
9. Servis zamanı ocaktan indirdiğiniz sıcak taş kebabının içine kızarmış patatesleri döküyoruz karıştırıp servis tabaklarına servis yapıyoruz.

Bu tarifi işyerimin yemekhanesinde yemiştim bayılmıştım. Bizzat ahçıdan aldım.

Denemenizi tavsiye ederim. Harika👌.