Nefis Tavuk Köftesi

Nefis Tavuk Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tavuk kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 10 yaprak yeşil nane
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı galeta unu (yoksa kurutulmuş pideyi veya somun içini robot ta çekerek kullanabilirsiniz)
• Damak zevkinize göre tuz, kimyon, karabiber, kekik, kırmızı biber

Nefis Tavuk Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tarifime geçmeden önce bu lezzeti kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum bir defa denerseniz mutlaka hep yapmak isteyeceğiniz bir tarif. Bide iftar da yapılırsa mükemmel olur derim 😋 E şimdi geçelim tarife şimdiden deneyen herkese afiyet olsun😘

1. Etimizi kasap ta çektirelim veya evde robot ta çekelim (ben bir tavuğun göğüs etini evde kendim küçük parçalara ayırdım ve robot ta çektim)
2. Soğan ve sarımsağı robot ta çekelim (çok çekmeyin suyu çıkmasın rendelenmiş gibi olsun yeterli, eğer robotunuz yoksa rendeleyebilirsiniz)
3. Robot tan soğan ve sarımsağı çıkaralım kıymanın üzerine ekleyelim maydanoz ve yeşil naneyi de beraber çekelim (çok ufalmamalı) maydanozu ve naneyi de kıyma ya ekleyelim.
4. Ardından yağ, galeta unu, baharatlar ve yumurtayı da kıymaya ekleyelim ve iyice karıştıralım.
5. Köfte harcını buz dolabında yarım saat üzeri kapalı bir şekilde bekletelim (streç film veya poşet geçirelim)
6. Tava ya yağı koyalım (çok koymayın köfteler içinde yüzmesin sadece köftenin alt kısmı yağ içinde olsun yeterli)
7. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve yassılayalım.
8. Kızgın yağda altlı üstlü kontrol ederek kızartalım ve kızaran köfteleri servis tabağına alalım
9. Kalan yağ da biber ve domatesi kızartalım.
   (ben 2 adet biber ve 3 adet domates kızarttım)
10. Domates ve biberi de servis tabağına alalım ve domateslerin üzerine sıcakken karabiber ve tuz ekleyelim.
    İşte bu kadar herkese afiyet olsun 😘