Nefis Taze Yaprak Sarması (Ben İç Harcını Pişiriyorum)

Nefis Taze Yaprak Sarması (Ben İç Harcını Pişiriyorum) Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram taze yaprak

İçi için

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet rendelenmiş domates
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ taze soğan
• 5 dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Nefis Taze Yaprak Sarması (Ben İç Harcını Pişiriyorum) Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze yaprakları kaynar suda sarartıyoruz.
2. Pirinci yıkıyoruz tavada soğanları yemeklik doğruyoruz.
3. Sıvı yağ ekleyip biraz soteliyoruz üzerine salçayı koyup kokusu çıkana kadar kızartıyoruz.
4. Üzerine rende domates ilave edip karıştırıyoruz.
5. Sonra pirinci koyup iyice karıştırdıktan sonra yarım bardak suyla pirinci pişirip kapatıyoruz.
6. İç yeşilliği için maydanoz nane taze soğanı doğrayıp baharatları ilave edip harmanlıyoruz.
7. Sonra yaprakların büyüklüğü yada küçüklüğüne göre iç harcını koyup sarıyoruz.
8. Tencereye dizdiğimiz sarmalar bittikten sonra üzerinden hafif tuz yağ ve üzerine hafif çıkacak kadar şu ilave edip orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
9. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.