Nefis Tepsi Kebabı

Nefis Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gr kıyma
• 3-4 yemek kaşığı kadar galeta unu
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Diğer Malzemeler;

• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 1 adet iri kabak
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 2 domates küp küp doğranmış yada 4-5 kaşık konserve domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 4 yaprak defne yaprağı
• 5-6 diş sarımsak
• 2 adet biber

Nefis Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Mis kokulu bir yemek. Pişerken yaydığı koku, yerken aldığınız lezzet. Mmmmm. Denemeye değer.

İlk önce köfte malzemelerimizi bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım. Ardından kabak, patlıcan ve patatesi soyup halka halka kesip genişçe bir tepsiye koyalım. Üzerlerine tuz karabiber ve kekik serpip güzelce karıştıralım. Yemeği yapacağımız tepsiye sıvı yağımızı koyalım. Üzerine sebzelerimizi gelişi güzel dizelim. Onun üzerine kıymalı içimizi yayalım. Üzerine tekrar sebzelerden dizelim. Sebzeleri dizdikten sonra aralara sarımsaklar serpiştirelim. Defne yapraklarını da koyup domatesi ve biberi serpelim. Ayrıca derin bir kasede salça, biraz tuz, karabiber, kimyon ve yaklaşık 2 su bardağı su koyup iyice karıştıralım ve yemeğimizin üzerine gezdirelim. Suyu yemeğimizin üzerine geçecek kadar olmalı. Az gelirse ekleyelim. Ardından yağlı kağıtla örttüğümüz yemeğimizi 180 dereceye ayarlı fırında kontrollü olarak pişirelim.

Sunumu harika bir yemek. Rahatça dilimleyelek servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun:)))