Nefis Testi Kebap

Nefis Testi Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr kuşbaşı et
• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 3 orta boy domates
• 3 sivri biber
• 2 orta boy soğan
• 10-12 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Hamuru için;

• Yarım su bardağı su
• 7-8 Kaşık un
• 1 çay kaşığı tuz

Nefis Testi Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri biberleri soğanları iri iri doğrayalım. Sarımsakları temizleyelim. Malzemelerin hepsini karıştıralım.
2. Hamuru hazırlayalım.
3. Testinin en altına tereyağının yarısını koyalım.
4. Karıştırdığımız bütün malzemeleri yavaş yavaş testiye koyalım.
5. En üste kalan tereyağını eritip dökelim ve testinin ağzını hamurla kapatalım.
6. Hamura kürdanla 3-4 delik açalım.
7. Hamuruda alimünyum folya ile kaplayalım. Ve fırına verelim. ( Ekmek fırınında dana kuşbaşı 2 saat sürüyor. Ev de 2. 5 saati geçebilir. Kuzu kuşbaşı daha hızlı pişer. )