Nefis Yaprak Sarma

Nefis Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Gerektiği kadar yaprak
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağından biraz az pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 6,7 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça (Ben karışık salça koydum)
• Karabiber, kuru nane, pul biber ve tuz damak zevkinize göre koyabilirsiniz

Üzerine Eklemek İçin

• Sıcak su

Nefis Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarınızı tencereye kaynayan suyun içine koyup beş dakika falan rengi değişene kadar haşlıyoruz. Bu süreyi fazla uzatmayın çünkü fazla kalırsa yapraklar yırtılır.
2. Sonra pirincimizi yıkayıp yüzün ve bir kaba alın üzerine bulguru ekleyin soğanı sarımsağı ve domatesi küçük küçük doğrayıp ekleyin.
3. Zeytinyağı hariç salçasını yağını ve baharatlarını da ekleyip elinizle bir güzel karıştırın.
4. Hazırladığınız içi tek tek yapraklara doldurup sarın tencereye dizin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip ocağa koyun 40 dakika kadar pişirin ama arada kontrol etmeyi unutmayın yanmasın.
5. Zeytinyağını ise indirmeye yakın üzerine her yerine gelecek şekilde ekleyin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.