Nefis Yaz Yemeği (Ratatuy)

Nefis Yaz Yemeği (Ratatuy) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet kabak
• 2-3 adet domates
• 2-3 adet patlıcan
• 2-3 adet patates

Sosu için;

• 2 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 adet sivri biber
• Sıvı yağ
• Tereyağ
• Tuz, karabiber, kekik

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Nefis Yaz Yemeği (Ratatuy) Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yuvarlak şekilde doğrayalım tuzlu suda bekletelim daha sonra sosumuzu hazılrayalım. Soğanı ince yemeklik doğrayalım yağda kavuralım, hafif kavurduktan sonra sarımsak ve sivri biberi ekleyelim biraz daha kavurduktan sonra kabukları soyulup doğranmış domatesimizi ardından da 1 kaşık tereyağ ekleyelim. 3dk kadar pişirdikten sonra baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım.
Sonra bir borcam içine hazırladığımız sosu dökelim, sebzeleri yuvarlak doğrayalım (çok kalın olmamasına dikkat) ve tuzlayalım. Sırayla sosun üzerine üst üste dizip borcamın kapağını kapatalım. (kapaklı borcam değilse aluminyum folyo kullanabilirsiniz. )
200° ısıtılmıs fırına koyalım. 30dk kadar üstü kapalı pişirelim tamamen piştiğinde fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim tekrar fırına koyalım kızardıktan sonra fırından alalım veeeeeeeeeeee yemeğimiz servise hazır. 😍😍😍
AFİYET OLSUUUNNNN 😊