Nefis Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Nefis Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Bir tutam tuz ve pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 litre su
• 1 su bardağı et suyu veya 1 adet et suyu tablet

Nefis Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye mercimek, rendelenmiş patatesi ve suyu koyduktan sonra güzelce kaynatıyoruz. Üzerinde biriken köpükleri topluyoruz.
2. Tavanın içine tereyağı ve sıvı yağı koyup ısıtıyoruz, rendelenmiş havuç, ufak ufak doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuruyoruz ve kaynamakta olan çorbaya ilave ediyoruz. Bu aşamada et suyunu ve tuzunu koyuyoruz.
3. Sebzeler piştikten sonra salça ve baharatları ilave ediyoruz 10 dk. daha kaynatıyoruz.
4. Blendırdan geçiriyoruz ve beş dk. kısık ateşte daha pişiriyoruz. Et suyu tablet koyacaksanız şayet bu aşamada koyuyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.
5. Altını kapatıp, bir tutam karabiber koyuyoruz.

Not: Et suyu tablet koyacak olanlar, tuz miktarına dikkat etmeli. Çok tuzlu olur yoksa.

Çorbamız hazır, afiyet olsun 😊