Su biraz ılıklaştırılır ve şekerle yaş maya suya bırakılır, 5 dk bekletilir ve mayanın tamamen çözülmesi sağlanır. Un ve tuz iyice karıştırılır. Su ve zeytinyağı una katılır ve ele yapışmayın bir hamur elde edilene kadar iyice yoğurulur. Fırın 30-40 dereceye ısıtılır. Hazırlanan hamurun üzerine iyice suyu alınmış nemli bir bez kapatılıp fırına bırakılır ve yarım saat mayalanmaya bırakılır. Sonra hamur fırından çıkarılır. Biraz yoğurularak havası alınır.
Avuç büyüklüğünde toplar hazırlanır ve toplara kekikli zeytinler iyice karıştırılır. Top top fırın kağıdı üzerine hamurlar hazırlanıp üzerleri örtülür ve en az yarım saat daha dinlendirilir.
Fırın fanlı (hava sirkülasyonu sağlayan ayarda) 210 dereceye ayarlanır. İçerisine ısıya dayanıklı bir kapta bir kase su bırakılır. Fırın ısıtılır. Tepsideki ekmek hamur toplarının üzerine fırça yardımı ile süt yada su sürülür ve fırına bırakılıp 10 dk pişirilir. Fırının kapağı açılmadan 190 derecede 10 dk daha pişirilip fırından çıkarılır. Üzeri temiz bir bezle örtülür biraz dinlendirilir. Bu ölçü ile 9 top ekmek çıkıyor. Fazlasını hemen buzluğa kaldırıp taze taze tüketebilirsiniz, afiyet olsun:)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.