Nefis Zeytinyağlı Biber Dolması

Nefis Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet dolmalık biber

İç-harcı için:

• 1 su bardağı pirinç
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 küçük domates
• 4-5 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz ( salcanın tuzuna göre ayarlayın )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Sosu için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 kaşığı domates salçası
• Biraz tuz ve karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Nefis Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi yıkıyoruz ve bir kaba alıyoruz.
2. Soğan ve sarımsağımızı küçültüyoruz ( dikkat edin su olmasın ).
3. Ardından zeytinyağımızı tavada ısıtıp soğan ve sarımsağımızı kavuruyoruz,.
4. Salçamızı da ekleyip iyice kavuralım ve pirince katalım.
5. Maydanoz ve domatesi küçücük doğrayıp iç harcımıza ekleyelim.
6. Ardından baharat ve nar ekşimizle karıştırıp bekletelim.
7. Biberlerimizi iyice yıkayalım ve saplarını ayırıp temizleyelim.
8. Bir kürdanla biberlere minik görünmeyen delikler açalım ve iç harcımızla dolduralım.
9. Domatesleri dilimleyip üstlerini kapatalım dolmaların ve bir tencereye dizelim.
10. Sos için tüm malzemeleri karıştırıp biberlerimize ekleyelim.
11. Suyunu kaynatıp ardından 45-50 dakka orta ateşde pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.