Nefis Zeytinyağlı Patlıcan (Tam Bir Yaz Yemeği)

Nefis Zeytinyağlı Patlıcan (Tam Bir Yaz Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet soğan
• 3 adet domates
• 3 adet çarliston veya sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 8 – 9 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak su
• Zeytinyağı

Nefis Zeytinyağlı Patlıcan (Tam Bir Yaz Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve parmak şeklinde uzunlamasına doğrayın.
2. Daha sonra tuzlu suda bekletin. Tencerenizin içine zeytinyağını alın ve yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ve julyen şeklinde doğradığınız biberleri ilave edip soteleyin.
3. Ardından salçayı ilave edip biraz kavurun.
4. Daha sonra küp küp doğranmış domates ve sarımsakları ilave edip 5 dakika kadar kaynatın.
5. Son olarak patlıcanları yıkayıp tencereye ilave edin.
6. Tuz ,şeker ve sıcak suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve en kısık ateşte pişirin.
7. İster sıcak olarak isterseniz soğuk olarak üzerine maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 🤗.