Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Taze yaprak
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 2 su bardağı domates sosu
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede su kaynatılır ve kaynayan suya taze yapraklar deste halinde atılır biraz haşlanır arkası çevrilir. 2-3 dakika haşladıktan sonra çıkarılır.
2. Bir başka tencere içerisine soğanlar küp küp doğranır. Yarım su bardağı zeytinyağı eklenir soğan kavrulur.
3. Salçalar ve domates sosu eklenir iyice karıştırılır.
4. İyice yıkanmış olan pirinç tencereye eklenir. Tuz karabiber de ekledikten sonra biraz kavrulur.
5. Ocaktan aldıktan sonra harca ince doğranmış olan maydanoz eklenir iyice karıştırılır.
6. Bütün yapraklar sarıldıktan sonra tencereye sıkı bir şekilde dizildikten sonra üzerine yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir.
7. En üste birkaç limon dilimi ve sarmaların üzerini geçmeyecek kadar su koyulur. Ağırlık olarak tabak vb. koyulup tencerenin kapağı kapatılır.
8. Suyunu çekene kadar yarım saat kadar pişirilir.
   (Tencerenin dibinin tutma ihtimaline karşı en alta yaprak sapları ve yırtık yapraklar dizebilirsiniz. )

Afiyet olsun 😊🌷