Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ve Kuru Biber

Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ve Kuru Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet domates
• 3 adet kuru soğan
• 2 adet kapya biber
• 1 adet beyaz veya yeşil biber
• 25-30 adet kuru biber
• Yarım kase bulgur büyük boya yakın büyüklükte kasede ise pirinç
• Küçük boy çay bardağı yarısı zeytinyağı
• 4-5 dal maydanoz
• İsteğe bağlı kuru nane
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber ve pul biber

Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ve Kuru Biber Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba tarifseverler😊 bugün sizlerle ilk tarifim olan zeytinyağlı sarma ve kuru biber tarifi olacak.

1. Öncelikle 2-3 litre kaynayan suyun içine kuru biberleri atıp 5 dakika haşlanmaya koyalım. Daha sonra biberleri suyun içinden alıp ayrı bir kaba bırakalım.
2. Kuru soğanları el robotundan geçirelim. İç harcın başlangıcı olarak zeytinyağını ve salçayı tencereye koyalım salçayı kavurduktan sonra 3-4 litre kaynayan suyu kavrulan salçanın üzerine ekleyelim.
3. Daha sonra ise bulgur ve pirinci ekleyelim. Biraz suyunu çektikten sonra kuru naneyi ve robottan geçirdiğimiz soğanları yazılı olan baharatlarla birlikte ekleyelim.
   PÜF NOKTA: Soğanları normal yemek gibi salçayla kavurma yapmayalım lütfen. Soğanın kokusu olmaması için. Yani harcın pişmesine yakın çiğden ekleyelim.
   PÜF NOKTASI: Ben salamura yaprağından yaptım. O yüzden akşamdan suya koydum tuzunun çıkması için.
4. Yaprakları güzelce sardıktan sonra biberleri de güzelce doldurup tencereyi ocağa bırakalım.
5. Yemeğin suyu için ise normal kıvamda yağ ve salçayı be biraz tuzlu yağda kavuralım.
6. Üzerine de su ekleyelim ve yemeğin üzerine ekleyelim. Suyun ölçüsü olarak ise yemeğin az seviyede üstüne çıkacak seviyede olmalıdır.
7. Son olarak sarma taşını yemeğin üstüne koyup tencerenin kapağını kapatalım.
8. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 45 dakika pişmeye koyalım. Herkese afiyet olsun.

Umarım deneyen herkes memnun kalır. Küçük bi ricam olacak sizlerden; tarifi denemeniz ve çevrenize de sayfamı takip etmenizi önerirseniz çok sevinirim😊😘😊😘😊
Herkese afiyet olsun. 😘