Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

•  500 gram tuzlu üzüm yaprağı

İçi için;

•  1, 5 su bardağı pirinç
•  2 orta boy soğan
•  1 çay bardağı zeytinyağı
•  1’er tatlı kaşığı nane, pul biber, karabiber
•  Tuz
•  Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet limon

Hazırlanışı

Küçüklükten beri en sevdiğim ve genelde kimsenin hayır diyemediğim lezzet :)

1.  İlk olarak yapraklarınız çok tuzlu ise geceden bir kaba alarak üzerine ılık su ekleyip, sabaha kadar tuzunu azaltabilirsiniz.
2.  İç harcını hazırlamak için; Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağının yarısını koyup doğramış olduğumuz soğanları kavuruyoruz.
3.  Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edip, bir tatlı kaşığı nane, karabiber, kırmızı biber veya toz biber, tuzu da ilave ediyoruz.
4.  Hepsini karıştırıyoruz, iki dakika kavurup ocaktan alıyoruz. Son olarak ince doğranmış maydanoz ekleyip ve güzelce karıştırıyoruz.
5.  Yaprakları düz bir yere serip içerisine iç harcından bir tatlı kaşığı kadar koyarak yaprakları kalem kalınlığında sarıyoruz.
6.  Sardığımız dolmaları tencereye düzenli bir şekilde dizip üzerine kalan zeytinyağını gezdiriyoruz.
7.  1 adet limonu dilimleyerek sarmalarımız üzerine koyuyoruz. (Eğer biraz ekşi seviyorsanız limon koyunuz. )
8.  Sarmaların üzerine gelecek kadar su ilave ediyoruz ve suyunu arada kontrol ederek pişmesini bekliyoruz.AFİYET OLSUN =)