Nefis Çökertme Kebabı

Nefis Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Marinasyon için:

• 400 gram biftek veya bonfile
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet rendelenmiş soğan
• ½ çay kaşığı karabiber
• 2 çorba kaşığı yoğurt

Servis için;

• 500 gram patates
• Kızartmak için sıvı yağ
• Sarımsaklı süzme yoğurt

Sos için :

• Sıvı yağ ve pul biber

Nefis Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce etler ince jülyen şeklinde kesilir.
2. Bir kaba alınır ve üzerine tüm malzemeleri ekleyip harmanlanır.
3. Buzdolabında 2 saat marine edilir.
4. Dinlenmiş etler derin bir tavaya alınır ve 1 çay bardağı sıcak su eklenir. Etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Şimdi patatesler soyulup yıkanır ve ince bir şekilde doğranıp kızgın yağda kızartılır. (kibritten biraz saha kalın).
6. Sonra servis tabaklarına alınır.
7. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuz bir kapta çırpılır patateslerin üzerine gezdirilir.
8. Etlerde yoğurdun üzerine yerleştirilir.
9. Bir cezvede yağ ve pul biber kızdırılır yemeğimizin üzerine gezdirip, sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun🥰❤.