Nezaket Kebabı

Nezaket Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilogram dana kıyma
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• 2 büyük diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 büyük boy kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz damak zevkinize göre ayarlayın
• Sıvı yağ
• 4 adet yufka

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 10 adet sivri biber
• 2 büyük dış sarımsak (rendelenmiş)
• 2 büyük boy domates (rendelenmiş)
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Tuz damak zevkinize göre ayarlayın

Nezaket Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma harcını hazırlamak için geniş bir kaseye kıyma, galeta unu, yumurta, soğan, sarımsak, kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuzu güzelce yoğurun.
2. Kıymayı dört parçaya bölün yufkayı tezgaha serin ve biraz sıvı yağ ile yufkanın hertarfına eşit şekilde sürün ve yarım ay olacak şekilde katlayın.
3. Yufkanın geniş kısmına kıymayı eşit şekilde yayın ve sigara böreği sarar gibi sarın üç kısımlarını suyla fırçalayarak yapıştırın.
4. Hazırladığınız kıymalı yufka rulolarını 2 parmak kalınlığında olacak şekilde bıçakla kesin.
5. Yağlanmış borcama kıymalı kısımlar yukarı da gözükecek şekilde dizin.
6. Sosu için tavaya biraz sıvı yağ ekleyip üzerine doğradığımız sivribiberleri ekleyin ve soteleyin.
7. Yumuşayan biberlerin üzerine sarımsak ,domatesi biraz kavurun ve üzerine su ekleyelim suyun yarısını çekilen kadar pişirin.
8. Kebabımızın üzerine sosumuzu hertarafına eşit şekilde dökelim.
9. Önceden ıslatılmış fırında 200 derecede 50 dakika pişirelim sonra Afiyetle Tüketiyoruz Şimdiden Afiyet Olsun 🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋
   NoT:küçük borcam kullandım