Nişastalı Çıtır Börek (Patatesli)

Nişastalı Çıtır Börek (Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 3 büyük boy patates
• 1 küçük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane

Sosu için;

• 2 yemek kaşık nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Nişastalı Çıtır Börek (Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanıp rendelenir.
2. Soğanlar inçe inçe doğranıp çok az yağda kavrulur toz biber ve diğer baharatlar eklenir.
3. Ayrı bir kapta böreğimizin sosu hazırlanır.
4. 1 tane yufka açılıp sosumuzu güzelce yayıyoruz.
5. Sonra uçlardan tutup ikiye katlamış oluyoruz yarım ay şekline gelecek şekilde.
6. Sosumuzu tekrar kuru olan tarafa güzelce yayıyoruz ardından patates harcımızdan eşit şekilde koyuyoruz rulo yapıt resimdeki şekli veriyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu atıyoruz.
8. Önceden ısınmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.