Nohut Köftesi (falafel)

Nohut Köftesi (falafel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram nohut (3 bardağından 2 parmak eksik)
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 büyük diş sarımsak
• 2 küçük haşlanmış patates
• 2 avuç maydanoz
• 3 büyük yumurta
• 3 çay kaşığı kimyon
• 3 çay kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 7 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Nohut Köftesi (falafel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutlar en az 15 saat önce geceden soğuk suda ıslatılır.
2. Güzelce soğuk suda yıkanır ve büyük bir kaba konur. Bütün diğer malzemeler eklenir ve blender ile güzelce ezilir.
3. Harcın kıvamı hafif cıvık olacak. Buzdolabında 30 dakika dinlendirilir. (Eğer zorluk çekilirse yuvarlarken, 1-2 kaşık galeta unu ilave edilir).
4. Bir kaşık yardımı ile harçtan alınır ve yuvarlanır. Kızgın yağda iyice kızarana kadar kızartılır ve peçete serilmiş tabağın üzerine alınır.
5. İster sıcak ister soğuk servis edilir.

Afiyet olsun!