Nohutlu İçli Köfte

Nohutlu İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo nohut
• 3 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Hamuru için;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı irmik
• Yarım kilo ince bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ

Nohutlu İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulguru, irmiği yoğurma kabına alalım üzerine 1 su bardağı ılık su döküp 15 dk bekletelim.
2. Beklettiğimiz bulgurun üzerine yumurta ve salçasını ilave edip yoğuralım daha sonra unu ilave edip yoğurmaya devam edelim.
3. Nohut iç harcı için akşamdan ıslattığımız nohutları iyice yumuşayana kadar pişirelim.
4. Pişen nohutları rondadan geçirelim(çok ezmeyelim)daha sonra 3 adet soğan ve zeytin yağı uygun tencereye alalım .
5. Soğan pembeleşince salçasını ekleyelim.2 dk kavuralım .
6. Daha sonra rondodan geçirdiğimiz nohut ve baharatlarını ilave edip karıştıralım soğumaya bırakalım.
7. Hamurdan küçük parçalar koparalım içli köfte gibi açalım içine nohutlu harç koyup kapatalım.
8. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım. Kızgın yağda kızartalım.