Nohutlu Siyezli Pazı Yemeği

Nohutlu Siyezli Pazı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet pazı
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası tercihe bağlı
• 1 küçük domates ya da 2 yemek kaşığı püre
• 2 yemek kaşığı siyez bulguru (normal bulgurda olabilir)
• 1 küçük kase haşlanmış nohut
• Sıcak su, tuz, karabiber

Nohutlu Siyezli Pazı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıların sap kısmının büyük bir kısmı kesilir iyice yıkanıp sirkeli suda en az yarım saat bekletilir.
2. Daha sonra tekrar yıkanıp ince ince doğranır.
3. 1  adet soğan yemeklik şekilde doğranır az yağda kavrulur birkaç dakika sonra küp küp kapya biber eklenir.
4. Bu şekilde birkaç dakika daha kavrulur üstüne salçalar eklenir.
5. Kavrulduktan sonra doğranmış pazı ve domates te eklenir.
6. 5-10 dakika kadar karıştırarak pişirilir.
7. Üstüne bulgur eklenir bir iki karıştırdıktan sonra pazılarla aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir.
8. Tuz ve karabiber eklenir kısık ateşte pişmeye bırakılır pişmesine yakın haşlanmış nohut koyulur. Afiyet olsun.