Nohutlu Terbiyeli Patlıcan Çorbası

Nohutlu Terbiyeli Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy patlıcan (300 gram)
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 5 su bardağı su(isteğe bağlı et suyu da olabilir)
• Yeterince tuz
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 büyük diş sarımsak

Terbiyesi için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Nohutlu Terbiyeli Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Nane, pul biber ve tereyağı tencereye alınır biraz kavrulur.
2. Üzerlerine kaynar su eklenerek kabuğu soyulup minik minik doğranmış patlıcan ve sarımsak eklenir kaynamaya bırakılır.
3. Terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır. Yarım saat kısık ateşte kaynatılır.
4. Kaynadıktan sonra blenderden çekilerek akışkan kıvama getirilir. Kaynayan çorbaya sürekli karıştırılarak terbiye ilave edilir.
5. Nohut ilave edilir ve 5 dk daha kaynatılır ve hazır. Afiyet olsun.