Nohutlu Topalak

Nohutlu Topalak Tarifi'nin Malzemeleri

Topalağı için;

• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı nane
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı ekmek içi

Çorbası için;

• Haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un

Nohutlu Topalak Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle nohutumuzu haşlıyoruz bu tarifte nohut önceden pişmiş olması gerekiyor.
2. Topalağımız için soğanımızı incecik doğruyoruz.
3. Geriye kalan tüm malzemelerimizi ekleyip etimizi yoğuruyoruz. Bir on on beş dk dinlendiriyoruz
4. Tenceremizin içine tereyağını koyup eriyince içine unumuzu ekleyip, un hafif sararıncaya kadar kavuruyoruz.
5. Ardından salçamızı da ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Suyumuzu ekleyip kaynayıncaya kadar bekliyoruz.
7. Kaynayan suyumuzun içine önce nohutlarımızı ardından küçük küçük yuvarlak haline getirdiğimiz topalağımızı ekliyoruz.
8. Nohut pişmiş olduğu için topalağımız pişene kadar altı kısık bir şekilde yemeğimizi pişiriyoruz.

ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.