Normal Tencerede Kuru Fasulye (Yeni Başlayanlara Notlarla)
Normal Tencerede Kuru Fasulye (Yeni Başlayanlara Notlarla) Tarifi'nin Malzemeleri
- 800 gram kuru fasulye (konserve olanlardan almaz, poşet olanlardan alırsanız bir gece önceden ıslatıp şişirmeniz gerekecektir)
- Tercihe göre et, sucuk, pastırma
- 1 adet büyük boy soğan (ben donmuş ve kesilmiş kullanıyorum, 1 kase)
- 1 yemek kaşığı salça (salçanız tuzlu ise dikkat ederek ilave tuz ekleyiniz)
- 3 adet domates
- Zeytinyağı
Normal Tencerede Kuru Fasulye (Yeni Başlayanlara Notlarla) Tarifi'nin Yapılışı
- Domatesleri minik minik kesiniz.
- Soğanları minik minik kesiniz ya da hazır soğan ise kaseye alınız.
- Salçayı hazır ediniz.
- Kuru fasulyeyi konserve aldıysanız, suyunu süzüp yıkayınız. Poşette aldıysanız, 1 gece önceden ılık suya yatırıp, şişirmeniz gerekir. Islattığınız kuru fasulyeleri yine süzüp, suyunu dökünüz.
- Tencerenizi dört ocaktan en büyüğe değil, bir küçüğe koyunuz. Teflon tencere ise tahta kaşık kullanınız, emaye ise de dibi tutabilecektir, devamlı karıştırmanız gerekecektir.
- Kızdırdığınız tencereye az yağ dökünüz. Soğan, salça ve eti içine dökünüz. Konserve fasulye kullanacaksak etin daha çok pişmesi gerekecektir o yüzden eti takip ediniz. (Resimlerde konulduğu ve piştiği sıradaki renk farkına dikkat ediniz).
- Etler kavrulduklarında (renge dikkat) domatesleri de ekleyip, tekrar karıştırınız ve ardından fasulyeleri ekleyiniz.
- Hepsini karıştırdıktan sonra, üzerini bir parmak geçecek kadar sıcağa yakın ılık su dökünüz. (“Pişmiş aşa soğuk su katılmaz.”).
- Kaynayıncaya kadar altını yüksek ateşte tutunuz, kapağı aralık olacak şekilde kapatınız.
- Kaynadıktan sonra, 30 dk. daha kısık ateşte pişmesini takip ediniz. Fasulyeler konserve ise, pişmiş geldikleri için erimemelerine dikkat ediniz, poşet iseler de yumuşamalarını takip ediniz.
Afiyet olsun.
Normal Tencerede Kuru Fasulye Püf Noktaları Nelerdir?
- Konserve kuru fasulye kullanacaksanız, suyunu süzüp yıkamalı; paket kuru fasulye kullanacaksanız, daha kolay bir şekilde pişmesi için, 1 gece önceden suya koyarak ıslatmalısınız.
- Islattığınız fasulyenin, ertesi gün suyunu süzmeli ve durulamalısınız.
- Konserve kuru fasulye kullanırsanız, fasulyeler daha kısa sürede pişeceği için, etleri ön pişirme işlemi sırasında daha uzun süre pişirmelisiniz.
- Yemeğinize, sıcağa yakın ılık su eklemelisiniz. Pişme işlemi sırasında, yemeğinizin suyu azalırsa ve gerekli görürseniz, kontrollü şekilde ılık su ilavesi yapabilirsiniz.
- Kuru fasulye yemeğinizi, kaynayıncaya kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmelisiniz.
- Fasulyelerin konserve veya paket olması durumuna göre pişme süreleri değişeceği için, yemeğiniz istediğiniz pişkinlik düzeyine gelip, yeterince yumuşayana kadar kontrollü şekilde takip etmelisiniz.
Deneyebileceğiniz Farklı Kuru Fasulye Tarifleri;
- Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye tarifi ile kuru fasulye yemeğinizin lezzetine lezzet katabilirsiniz.
- Mutlaka defterlerinizde olması gereken bir diğer kuru fasulye tarifi ise, Pastırmalı Kuru Fasulye. Tarife ulaşmak için bağlantıya tıklamanız yeterli.
- Kuru fasulye yemeğinizi etli yapabileceğiniz gibi, et tercih etmiyorsanız, Etsiz Kuru Fasulye tarifimizi de deneyebilirsiniz.
Kuru Fasulye Yanında Ne Gider?
- Kuru fasulye yemeğinizin yanına, pirinç pilavı nefis bir şekilde eşlik edecektir. Pirinç pilavı tercih etmeyenler, yemeklerini bulgur pilavı ile de tamamlayabilirler.
- Yanında turşu, cacık veya güzel bir yeşil salata ile menünüzü oluşturabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
